Olvida las reglas. O mejor dicho, atrévete a reescribirlas. Porque si algo ha demostrado 2025 es que el maridaje es cada vez más libre, sensorial y hasta provocador. En La Fiambrería, nos encanta ver cómo nuestros clientes experimentan y descubren combinaciones inusuales que funcionan a la perfección.
Estas son algunas de las tendencias en maridaje que están conquistando paladares este año:
- Jamón serrano gran reserva + Champagne Extra Brut
El clásico de clásicos, pero con giro fresco: las burbujas secas limpian el paladar y realzan la textura del jamón. Maridaje de fiesta (aunque no haya ocasión). - Kimchi + Riesling seco
Lo fermentado encuentra su alma gemela en lo floral y acidito. El picante se equilibra con gracia y cada bocado se vuelve un viaje. - Queso parmesano curado + Oporto blanco seco
Salado, umami, dulce sutil. Un juego de contrastes que sorprende hasta a los más clásicos. - Chorizo picante + tinto natural joven
Ideal para tardes largas y sobremesas sin prisa. Busca vinos con buena fruta, baja intervención y un toque especiado.
Maridar bien no es seguir reglas, sino crear momentos. Y si hay alguien que sabe de eso, eres tú.
Atrévete a romper las reglas en tu próxima experiencia gourmet.
Visítanos en La Fiambrería y encuentra vinos, quesos y fiambres para crear maridajes tan únicos como tú.
